新京報訊（記者王萍）近日，餐飲企業(yè)進軍資本市場不斷傳來積極信號。綠茶集團有限公司（以下簡稱“綠茶集團”）再次更新招股書，繼續(xù)推進港交所主板上市進程。其在招股書中表示，IPO（首次公開募股）募集所得資金凈額將主要用于擴展餐廳網絡，設立中央食材加工設施，以及升級信息技術系統(tǒng)和相關基礎設施等。新京報記者注意到，在綠茶集團更新招股書的同時，小菜園成功登陸港交所。業(yè)內認為，這些信號讓擁有“上市夢想”的餐飲企業(yè)重拾信心。

早在2021年3月，綠茶集團就首次向港交所遞交招股說明書，并于2022年3月通過聆訊。同年4月，綠茶集團更新招股書，之后再無推進。今年6月19日，綠茶集團重新向港交所遞交招股書，時隔兩年后重啟IPO。

據公開資料，2008年，綠茶集團在杭州開設了第一家綠茶餐廳。截至2024年12月10日，綠茶集團已開設461家餐廳，覆蓋中國21個省、4個直轄市以及兩個自治區(qū)。同時，綠茶集團還在中國香港開設有2家餐廳。根據灼識咨詢相關報告，2023年在中國休閑中式餐廳品牌中，綠茶集團按餐廳數目計算排名第三，按收入計算排名第四；在重點提供融合菜的休閑中式餐廳品牌中，按收入而言，綠茶集團是最大的餐廳品牌。

根據綠茶集團的規(guī)劃，其將于2024年、2025年、2026年、2027年分別開設120家、150家、200家、213家新餐廳。2023年，綠茶集團開設了89家新餐廳，由截至2021年12月31日的236家增至截至2023年12月31日的360家，年復合增長率為23.5%。此外，綠茶集團還發(fā)力二線、三線及以下城市。2021年至2023年以及今年前三季度，綠茶集團在二線、三線及以下城市總計開設178家餐廳。

招股書顯示，2021年至2023年以及今年前三季度，綠茶餐廳的人均消費分別為60.5元、62.9元、61.8元、57.7元；同期翻臺率分別為3.23次/天、2.81次/天、3.30次/天、3.05次/天。2021年至2023年，綠茶集團的營收分別為22.93億元、23.75億元、35.89億元，經調整凈利潤分別為1.38億元、0.25億元、3.03億元。今年前三季度，綠茶集團的營收同比增長7.0%，至29.20億元，經調整凈利潤同比增長11.0%，至2.92億元。

新京報記者注意到，12月20日在綠茶集團更新招股書的當天，小菜園正式登陸港交所，首日收漲13.65%，市值達到113.65億港元。2021年以來，綠茶、撈王、老鄉(xiāng)雞、七欣天、鄉(xiāng)村基、楊國福等餐飲企業(yè)紛紛遞交招股書，但均未能敲開港交所的大門。有業(yè)內人士表示，小菜園的成功上市將激勵更多的餐飲品牌尋求上市機會，并推動整個行業(yè)的快速發(fā)展。

編輯 王琳

校對 翟永軍