新京報(bào)訊 1月8日，據(jù)杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局網(wǎng)站消息，《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，簡稱“生豬屠宰GMP”，是我國畜禽屠宰領(lǐng)域施行的首部質(zhì)量管理規(guī)范，自2024年1月1日起施行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，已開辦的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場），應(yīng)于2025年12月31日前達(dá)到生豬屠宰GMP標(biāo)準(zhǔn)；至2026年1月1日仍未達(dá)到規(guī)范要求的，按照規(guī)定予以處罰。
生豬屠宰GMP涵蓋企業(yè)的機(jī)構(gòu)與人員、廠房與設(shè)施設(shè)備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品出廠管理等9個(gè)方面共計(jì)160項(xiàng)指標(biāo)。
近日，建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司迎來杭州市首次生豬屠宰GMP現(xiàn)場檢查。檢查組由高校、省內(nèi)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門專家和觀察員組成，通過實(shí)地檢查、查閱臺(tái)賬資料、詢問企業(yè)從業(yè)人員等方式，對(duì)指標(biāo)進(jìn)行一一評(píng)定。經(jīng)綜合評(píng)估，該企業(yè)符合生豬屠宰GMP要求，通過驗(yàn)收。
自生豬屠宰GMP發(fā)布以來，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市鄉(xiāng)村振興局）積極組織區(qū)、縣（市）管理人員和13家屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人，先后參加相關(guān)部、省級(jí)舉辦的線上線下培訓(xùn)，以及赴外市觀摩學(xué)習(xí)，并召開全市生豬屠宰GMP實(shí)施推進(jìn)會(huì)，明確工作任務(wù)，結(jié)合實(shí)際詳細(xì)解讀生豬屠宰GMP。2024年，現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)開展GMP改造20家次，指導(dǎo)企業(yè)完成設(shè)計(jì)圖紙6家次。
本次驗(yàn)收為杭州市第一批實(shí)施改造的企業(yè)，按照計(jì)劃，2025年1月底前將對(duì)蕭山紅墾肉類加工有限公司開展GMP驗(yàn)收，12月底前完成杭州市所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的GMP驗(yàn)收。
編輯 唐崢
校對(duì) 盧茜
